একজন সুস্থ সবল মানুষের জন্য প্রতিদিন ২২০ গ্রাম সবজি গ্রহণ করা প্রয়োজন। সুস্থ সবল বীজ আর একটুখানি যত্ন পেলে এদেশের প্রায় সব ধরনের মাটিতেই নানা রকম সবজি ফলানো যায়। আজকে আমরা ব্যাবিলনের বিভিন্ন ধরণের সবজি বীজের পরিচিতি এবং সেগুলোর পুষ্টিগুণ সম্পর্কে বিস্তারিত জানব।
সবজির নামঃ লাউ
লাউয়ের বিভিন্ন পুষ্টিগুণ
- ক্লান্তি রোধ করে
- ওজন কমাতে সহায়তা করে
- রক্তচাপ কমাতে সহায়তা করে
- মূত্রথলির রোগীদের জন্য উপকারী
- ডায়াবেটিক রোগীদের জন্য উপকারী
- স্ট্রেস এবং হাইপারটেনশন হ্রাস করে
- কোষ্ঠকাঠিন্য, পাইলস এবং হজমের জন্য উপকারী
- গর্ভাবস্থার প্রথম মাসগুলিতে ফোলেট / ফলিক অ্যাসিডের খুব ভাল উৎস (বি -৯)।
হাইব্রিড লাউ “গ্রীন এ্যাঞ্জেল”
- ফলের রং : উজ্জ্বল সবুজের উপর সাদা ছোপ ছোপ দাগ
- ফলের সাইজ : দৈর্ঘ্য-৩৫-৪০ সেমি, ব্যাস-২৫-২৮ সেমি
- ফলের ওজন : ২-২.৫ কেজি
- প্রথম সংগ্রহ : ৫০-৫৫ দিন
- রোপনের সময় : সারা বছর
- বীজের হার (একরে): ৮০০-১০০০ গ্রাম
- ফলন (একরে) : ৩০-৩৫ মে. টন
হাইব্রিড লাউ “গ্রীন কুইন”
- ফলের রং : উজ্জ্বল সবুজের উপর সাদা ছোপ ছোপ দাগ
- ফলের সাইজ : দৈর্ঘ্য-৪২-৪৫ সেমি, ব্যাস-২৫-২৮ সেমি
- ফলের ওজন : ১.৫-২ কেজি
- প্রথম সংগ্রহ : ৫০-৫৫ দিন
- রোপনের সময় : সারা বছর
- বীজের হার (একরে): ৮০০-১০০০ গ্রাম
- ফলন (একরে) : ২৫-৩০ মে. টন
সবজির নামঃ মিষ্টিকুমড়া
- অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ মিষ্টিকুমড়া ক্যান্সার প্রতিরোধে সাহায্য করে
- ইউরিনেশনের সমস্যা কমায় ও কিডনিতে পাথর হতে বাধা প্রদান করে
- মিষ্টি কুমড়াতে থাকা ম্যাগনেসিয়াম ও পটাশিয়াম যা হাইপারটেনশন ও হৃদরোগ দূরে রাখে
- মিষ্টি কুমড়াতে থাকা জিংক ও আলফা হাইড্রোক্সাইড ইমিউনিটি সিস্টেম ভালো রাখে
- মিষ্টি কুমড়াতে অধিক পরিমাণে বিটাক্যারোটিন থাকে যা শরীরের ফ্রি রেডিকাল ড্যামেজ প্রতিরোধে করে
হাইব্রিড মিষ্টিকুমড়া “বরকত”
- ফলের রং : গাঢ় সবুজের উপর হলুদ ছোপ ছোপ দাগ
- ফলের ভিতরের রং: উজ্জ্বল কমলা
- ফলের আকৃতি : চ্যাপ্টা গোলাকার
- ফলের ওজন : ২.৫-৩ কেজি
- প্রথম সংগ্রহ : ৮০-৮৫ দিন
- রোপনের সময় : সারা বছর (উপযুক্ত সময় : অক্টোবর-ডিসেম্বর এবং ফেব্রুয়ারি-মে)
- বীজের হার (একরে): ৩০০-৪০০ গ্রাম
- ফলন (একরে) : ১৫-১৮ মে. টন
হাইব্রিড মিষ্টিকুমড়া “সুইট কিং”
- ফলের রং : গাঢ় সবুজ
- ফলের ভিতরের রং: উজ্জ্বল কমলা
- ফলের আকৃতি : চ্যাপ্টা গোলাকার
- ফলের ওজন : ৩-৩.৫ কেজি
- প্রথম সংগ্রহ : ৮০-৮৫ দিন
- রোপনের সময় : সারা বছর (উপযুক্ত সময় : অক্টোবর-ডিসেম্বর এবং ফেব্রুয়ারি-মে)
- বীজের হার (একরে): ৩০০-৪০০ গ্রাম
- ফলন (একরে) : ১৮-২২ মে. টন
হাইব্রিড মিষ্টিকুমড়া “মনীষা”
- ফলের রং : গাঢ় সবুজ
- ফলের ভিতরের রং: গাঢ় হলুদ
- ফলের আকৃতি : চ্যাপ্টা গোলাকার
- ফলের ওজন : ৫-৭ কেজি
- প্রথম সংগ্রহ : ৮৫-৯০ দিন
- রোপনের সময় : সারা বছর (উপযুক্ত সময় : অক্টোবর-ডিসেম্বর এবং ফেব্রুয়ারি-মে)
- বীজের হার (একরে): ৩০০-৪০০ গ্রাম
- ফলন (একরে) : ২০-২৫ মে. টন
হাইব্রিড মিষ্টিকুমড়া “মনীষা সুপার”
- ফলের রং : গাঢ় সবুজ
- ফলের ভিতরের রং: উজ্জ্বল কমলা
- ফলের আকৃতি : চ্যাপ্টা গোলাকার
- ফলের ওজন : ৫-৬ কেজি
- প্রথম সংগ্রহ : ৮৫-৯০ দিন
- রোপনের সময় : সারা বছর (উপযুক্ত সময় : অক্টোবর-ডিসেম্বর এবং ফেব্রুয়ারি-মে)
- বীজের হার (একরে): ৩০০-৪০০ গ্রাম
- ফলন (একরে) : ২২-২৫ মে. টন
সবজির নামঃ শসা
শসার বিভিন্ন পুষ্টিগুণঃ
- শসা কিডনিতে সৃষ্ট পাথর গলাতে সাহায্য করে
- শসায় ইলেক্ট্রোলাইটস (সোডিয়াম/পটাশ) রয়েছে
- শসায় বিদ্যমান কিউকারবিটাসিন ক্যান্সার প্রতিরোধ করে
- ভিটামিন-কে (ফাইটোনাদিয়ন-রক্ত জমাট বাঁধার) খুব ভাল উৎস
- শশার জলীয় অংশ দেহের বর্জ্য ও দূষিত পদার্থ বের করতে সাহায্য করে
- শসায় বিদ্যমান ভিটামিন এ, বি ও সি আমাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়
- শসা ইউরিনারি, ব্লাডার, লিভার ও প্যানক্রিয়াসের সমস্যা সমাধানে সাহায্য করে
- শসার মধ্যে যে খনিজ সিলিকা থাকে তা আমাদের চুল ও নখকে সতেজ ও শক্তিশালী করে
হাইব্রিড শসা “শ্রাবন্তি”
- ফলের রং : আকর্ষনীয় সবুজ
- ফলের সাইজ : দৈর্ঘ্য ১৫-১৬ সেমি, ব্যাস ১২-১৪ সেমি
- ফলের ওজন : ২১০-২৩০ গ্রাম
- প্রথম সংগ্রহ : ৩২-৩৫ দিন
- জীবনকাল : ৭৫-৮০ দিন
- রোপনের সময় : সারা বছর
- বীজের হার (একরে): ২০০ গ্রাম
- ফলন (একরে) : ২৫-২৮ মে. টন
হাইব্রিড শসা “চৈতি”
- ফলের রং: আকর্ষনীয় সবুজ
- ফলের সাইজ: দৈর্ঘ্য ১৬-১৮ সেমি, ব্যাস ১২-১৪ সেমি
- ফলের ওজন: ২২০-২৪০ গ্রাম
- প্রথম সংগ্রহ: ৩৫-৩৭ দিন
- জীবনকাল: ৭৫-৮০ দিন
- রোপনের সময় : সারা বছর
- বীজের হার (একরে): ২০০ গ্রাম
- ফলন (একরে): ২৫-২৮ মে. টন
হাইব্রিড শসা “গ্রীন সুপার”
- ফলের রং : আকর্ষনীয় সবুজ
- ফলের সাইজ : দৈর্ঘ্য ১৫-১৬ সেমি, ব্যাস ১২-১৪ সেমি
- ফলের ওজন : ২৪০-২৫০ গ্রাম
- প্রথম সংগ্রহ : ৩৮-৪০ দিন
- জীবনকাল : ৭৫-৮০ দিন
- রোপনের সময় : সারা বছর (উপযুক্ত সময় মার্চ-আগস্ট)
- বীজের হার (একরে): ২০০ গ্রাম
- ফলন (একরে) : ২৫-৩০ মে. টন
সবজির নামঃ করলা
পুষ্টিগুণ
- ক্যান্সার প্রতিরোধী গুণ আছে
- করলা বয়স বাড়াতে বাধা দেয়
- করলা রক্তের শর্করাকে নিয়ন্ত্রণ করে
- ম্যালেরিয়া, জন্ডিস এবং হাম রোগীদের জন্য করলা খুবই উপকারী
- ত্বক সংক্রমণ এবং একটি অ্যান্টি-ফাঙ্গাল এজেন্ট হিসাবে কাজ করে
- করলাতে বিদ্যমান আয়রন রক্তে হিমোগ্লোবিন তৈরি করতে সাহায্য করে
- করলাতে রযয়েছে পলিপেপটাইড পি যা ব্লাড ও ইউরিন সুগার লেভেল নিয়ন্ত্রণে করে
- অ্যাজমা, ব্রঙ্কাইটিস ও ফ্যারেনজাইটিসের মতো সমস্যা কমাতে করলা পাতার রস খুবই উপকারী
হাইব্রিড করলা “চন্দনা সুপার”
- ফলের রং : গাঢ় সবুজ
- ফলের সাইজ : দৈর্ঘ্য ২৮-৩২ সেমি, ব্যাস ১৬-১৮ সেমি
- ফলের ওজন : ৪০০-৫০০ গ্রাম
- কাঁটা : মধ্যম
- প্রথম সংগ্রহ : ৪৫-৪৭ দিন
- রোপনের সময় : সারা বছর (উপযুক্ত সময় ফেব্রয়ারি-মে)
- বীজের হার (একরে): ৮০০-১০০০ গ্রাম
- ফলন (একরে) : ১০-১২ মে. টন
হাইব্রিড করলা “শাহ্জাদা”
- ফলের রং : গাঢ় সবুজ
- ফলের সাইজ : দৈর্ঘ্য ২৫-২৮ সেমি, ব্যাস ১৫-১৬ সেমি
- ফলের ওজন : ৩০০-৪০০ গ্রাম
- কাঁটা : মধ্যম
- প্রথম সংগ্রহ : ৪৪-৪৬ দিন
- রোপনের সময় : সারা বছর (উপযুক্ত সময় ফেব্রয়ারি-মে)
- বীজের হার (একরে): ৮০০-১০০০ গ্রাম
- ফলন (একরে) : ১০-১২ মে. টন
হাইব্রিড করলা “সম্রাট”
- ফলের রং : আকর্ষনীয় সবুজ
- ফলের সাইজ : দৈর্ঘ্য ৯-১০ সেমি, ব্যাস ৫-৭ সেমি
- ফলের ওজন : ৮৫-৯০ গ্রাম
- কাঁটা : মধ্যম
- প্রথম সংগ্রহ : ৪৫-৫০ দিন
- রোপনের সময় : সারা বছর (উপযুক্ত সময় ফেব্রয়ারি-মে)
- বীজের হার (একরে): ৮০০-১০০০ গ্রাম
- ফলন (একরে) : ১০-১২ মে. টন
হাইব্রিড করলা “কোয়েল”
- ফলের রং : আকর্ষনীয় সবুজ
- ফলের সাইজ : দৈর্ঘ্য ৮-১০ সেমি, ব্যাস ৫-৭ সেমি
- ফলের ওজন : ৫৫-৬০ গ্রাম
- কাঁটা : মধ্যম
- প্রথম সংগ্রহ : ৪৮-৫০ দিন
- রোপনের সময় : সারা বছর (উপযুক্ত সময় ফেব্রয়ারি-মে)
- বীজের হার (একরে): ৮০০-১০০০ গ্রাম
- ফলন (একরে) : ১০-১২ মে. টন
সবজির নামঃ ধুন্দল
ধুন্দলের বিভিন্ন পুষ্টিগুণ
ধুন্দলে বিদ্যমান ফোলেট, পটাশিয়াম ও ম্যাগনেসিয়াম হার্টকে ভালো রাখে
ধুন্দলে থাকা বিটা-ক্যারোটিন এবং ভিটামিন সি ক্যান্সারের জীবাণু থেকে শরীরকে রক্ষা করে
ধুন্দলের ডায়েটারি ফাইবার পেটের নানাবিধ সমস্যা ও কোষ্ঠকাঠিন্য দুর করে এবং স্ট্রোকের ঝুকি কমায়
ধুন্দলে থাকা লুটেইন এবং জেক্সানথিন-এর মতো অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বয়সজনিত চোখের সমস্যাগুলো রোধ করে
হাইব্রিড ধুন্দল “ফিউশন প্লাস”
- ফলের রং : হালকা সবুজ
- ফলের সাইজ : দৈর্ঘ্য ৩০-৩২ সেমি, ব্যাস ১১-১৩ সেমি
- ফলের ওজন : ২৩০-২৫০ গ্রাম
- প্রথম সংগ্রহ : ৪৫-৫০ দিন
- রোপনের সময় : সারা বছর (উপযুক্ত সময়: সেপ্টেম্বর-এপ্রিল)
- বীজের হার (একরে): ৪০০-৫০০ গ্রাম
- ফলন (একরে) : ২০-২২ মে. টন
হাইব্রিড ধুন্দল “ফিউশন সুপার”
- ফলের রং : হালকা সবুজ
- ফলের সাইজ : দৈর্ঘ্য ২৮-৩০ সেমি, ব্যাস ১১-১৩ সেমি
- ফলের ওজন : ২০০-২২০ গ্রাম
- প্রথম সংগ্রহ : ৪৮-৫২ দিন
- রোপনের সময় : সারা বছর
- বীজের হার (একরে): ৪০০-৫০০ গ্রাম
- ফলন (একরে) : ১৮-২০ মে. টন
সবজির নামঃ চিচিঙ্গা
চিচিঙ্গার বিভিন্ন পুষ্টিগুণ
- এটি শ্বাসকষ্টজনিত সমস্যা রোধ করে
- এটি মানব ধমনী থেকে খারাপ কোলেস্টেরল সরিয়ে দেয়
- এটি মানবদেহে ফ্রি র্যাডিকেল কোষ তৈরি করতে বাধা দেয়
- এটি লিভারকে বিপজ্জনক অসুস্থতা থেকে রক্ষা করতে সহায়তা করে
হাইব্রিড চিচিঙ্গা “অংকন”
- ফলের রং : হালকা সবুজের উপর সাদা ডোড়াকাটা দাগ
- ফলের সাইজ : দৈর্ঘ্য ৪২-৪৫ সেমি, ব্যাস ১৪-১৫ সেমি
- ফলের ওজন : ২৪০-২৫০ গ্রাম
- প্রথম সংগ্রহ : ৪৫-৪৬ দিন
- রোপনের সময় : সারা বছর (উপযুক্ত সময় ফেব্রয়ারি-জুন)
- বীজের হার (একরে): ১০০০-১৫০০ গ্রাম
- ফলন (একরে) : ১২-১৪ মে. টন
সবজির নামঃ ঝিঙ্গা
ঝিঙ্গার বিভিন্ন পুষ্টিগুণ
- এটি ডায়েটারি ফাইবার সমৃদ্ধ
- রক্তকে দূষণ থেকে রক্ষা করে
- পাকস্থলীর কার্যক্ষমতা বৃদ্ধি করে
- এ্যাসিডিটি রোধ করে আলসার এবং পেটের সমস্যা দুর করে
- ঝিঙ্গাতে বিদ্যমান পেপটিডেস রক্ত ও প্রস্রাবের চিনির পরিমান কমায়
হাইব্রিড ঝিঙ্গা “মোনালিসা”
- ফলের রং : আকর্ষনীয় হালকা সবুজ
- ফলের সাইজ : দৈর্ঘ্য ৪০-৪৫ সেমি, ব্যাস ১৩-১৫ সেমি
- ফলের ওজন : ২৫০-৩০০ গ্রাম
- প্রথম সংগ্রহ : ৪৮-৫০ দিন
- রোপনের সময় : সারা বছর (উপযুক্ত সময় ফেব্রয়ারি-মে)
- বীজের হার (একরে): ৪০০-৫০০ গ্রাম
- ফলন (একরে) : ১২-১৫ মে. টন
হাইব্রিড ঝিঙ্গা “অনিমা”
- ফলের রং : আকর্ষনীয় হালকা সবুজ
- ফলের সাইজ : দৈর্ঘ্য ৩০-৩৫ সেমি, ব্যাস ১২-১৪ সেমি
- ফলের ওজন : ২২০-২৫০ গ্রাম
- প্রথম সংগ্রহ : ৪৫-৫০ দিন
- রোপনের সময় : সারা বছর (উপযুক্ত সময় নভেম্বর-ফেব্রয়ারি)
- বীজের হার (একরে): ৪০০-৫০০ গ্রাম
- ফলন (একরে) : ১০-১২ মে. টন
সবজির নামঃ চালকুমড়া
চালকুমড়ার বিভিন্ন পুষ্টিগুণ
- ব্রেইন এর নার্ভ ঠান্ডা রাখে
- শরীরের ওজন ও মেদ কমাতে সাহায্য করে
- চাল কুমড়ার রস খেলে য²া রোগের উপসর্গ কেটে যায়
- এটি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ইনফেকশন বা আলসার রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করে
- এন্টি মাইক্রোবিয়াল এজেন্ট হিসাবে পেট এবং অন্ত্রের ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়া দূর করে
হাইব্রিড চাল কুমড়া “রক স্টার”
- ফলের রং : আকর্ষনীয় হালকা সবুজ
- ফলের সাইজ : দৈর্ঘ্য ২২-২৪ সেমি
- ফলের ওজন : ১-১.৫ কেজি
- প্রথম সংগ্রহ : ৬০-৬৫ দিন
- রোপনের সময় : সারা বছর (উপযুক্ত সময় ফেব্রয়ারি-সেপ্টেম্বর)
- বীজের হার (একরে): ১৫০-২০০ গ্রাম
- ফলন (একরে) : ১৫-২০ মে. টন
সবজির নামঃ ঢেঁড়স
ঢেঁড়সের বিভিন্ন পুষ্টিগুণ
- ঢেঁড়সের “ভিটামিন কে” দেহের হাড় মজবুত করে
- ঢেঁড়সে থাকা ভিটামিন ই গর্ভের শিশুর সুস্থ বৃদ্ধি নিশ্চিত করে
- ঢেঁড়সের ভিটামিন ঈ শরীরের টিস্যু সুরক্ষিত রেখে ত্বকের তারূণ্য ধরে রাখতে সাহায্য করে
- ঢেঁড়সের ফলেট গর্ভপাত প্রতিরোধ করে এবং ভিটামিন সি ভ্রূনের উন্নয়নে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে
- ঢেঁড়সে বিদ্যমান ভিটামিনে অ, বেটা ক্যারোটিন এবং লিউটিন চোখের গ্লূকোমা এবং চোখের ছানি প্রতিরোধে সহায়ক
হাইব্রিড ঢেঁড়শ “রাজা”
- ফলের রং : গাঢ় সবুজ
- ফলের সাইজ : দৈর্ঘ্য ১৪-১৬ সেমি
- প্রতি গাছে ফলের সংখ্যা : ৬০-৬৫ টি
- প্রথম সংগ্রহ : ৩৮-৪০ দিন
- রোগ প্রতিরোধি : হলুদ শিরা মোজাইক ভাইরাস এবং পাতা কোঁকড়ানো ভাইরাস
- রোপনের সময় : সারা বছর
- বীজের হার (একরে) : ২০০০ গ্রাম
- ফলন (একরে) : ১২-১৫ মে. টন
হাইব্রিড ঢেঁড়শ “বেবী”
- ফলের রং: গাঢ় সবুজ
- ফলের সাইজ: দৈর্ঘ্য ১৩-১৪ সেমি
- প্রতি গাছে ফলের সংখ্যা : ৫৫-৬০ টি
- প্রথম সংগ্রহ: ৩৮-৪০ দিন
- রোগ প্রতিরোধি: হলুদ শিরা মোজাইক ভাইরাস এবং পাতা কোঁকড়ানো ভাইরাস
- রোপনের সময় : সারা বছর
- বীজের হার (একরে) : ২০০০ গ্রাম
- ফলন (একরে) : ১২-১৫ মে. টন
হাইব্রিড ঢেঁড়শ “কচি”
- ফলের রং : আকর্ষনীয় সবুজ
- ফলের সাইজ : দৈর্ঘ্য ১৩-১৫ সেমি
- প্রতি গাছে ফলের সংখ্যা: ৫০-৫৫ টি
- প্রথম সংগ্রহ : ৪৫-৪৮ দিন
- রোগ প্রতিরোধি : হলুদ শিরা মোজাইক ভাইরাস এবং পাতা কোঁকড়ানো ভাইরাস
- রোপনের সময় : সারা বছর (উপযুক্ত সময়: অক্টোবর-এপ্রিল)
- বীজের হার (একরে): ২০০০ গ্রাম
- ফলন (একরে) : ১০-১২ মে. টন
হাইব্রিড ঢেঁড়শ “সৌমি”
- ফলের রং : আকর্ষনীয় সবুজ
- ফলের সাইজ : দৈর্ঘ্য ১৪-১৫ সেমি
- প্রতি গাছে ফলের সংখ্যা : ৫০-৫৫ টি
- প্রথম সংগ্রহ : ৪৫-৪৮ দিন
- রোগ প্রতিরোধি: হলুদ শিরা মোজাইক ভাইরাস এবং পাতা কোঁকড়ানো ভাইরাস
- রোপনের সময়: সারা বছর (উপযুক্ত সময়: নভেম্বর-মার্চ এবং মে-আগস্ট)
- বীজের হার (একরে): ২০০০ গ্রাম
- ফলন (একরে) : ১০-১২ মে. টন
হাইব্রিড ঢেঁড়শ “সৌমি গ্রীন”
- ফলের রং : আকর্ষনীয় সবুজ
- ফলের সাইজ : দৈর্ঘ্য ১২-১৪ সেমি
- প্রতি গাছে ফলের সংখ্যা : ৪৫-৫০ টি
- প্রথম সংগ্রহ : ৪০-৪৫ দিন
- রোগ প্রতিরোধি : হলুদ শিরা মোজাইক ভাইরাস এবং পাতা কোঁকড়ানো ভাইরাস
- রোপনের সময় : সারা বছর (অতিরিক্ত বৃষ্টি ব্যাতিত )
- বীজের হার (একরে): ২০০০ গ্রাম
- ফলন (একরে) : ১০-১২ মে. টন
সবজির নামঃ মরিচ
মরিচের বিভিন্ন পুষ্টিগুণ
- হার্ট ভালো রাখে
- হজমে সাহায্য করে
- রক্তে শর্করার মাত্রাকে নিয়ন্ত্রণ করে
- বিটা ক্যারোটিন ত্বককে সুন্দর রাখে
- মরিচ উচ্চরক্তচাপ ও কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রন করে
- কাঁচা মরিচের ভিটামিন সি ও অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট দৃষ্টিশক্তি বাড়ায়
- ক্যাপসিসিন এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি লিউকেমিয়া এবং প্রোস্টেট ক্যান্সারের কোষকে ধ্বংস করে
হাইব্রিড মরিচ “সনি”
- ফলের রং : হালকা সবুজ
- ফলের সাইজ : দৈর্ঘ্য ৬-৭ সেমি
- ঝালের পরিমান : খুব বেশি
- প্রথম সংগ্রহ : ৬০-৬৫ দিন
- রোপনের সময় : সারা বছর
- বীজের হার (একরে): ১৫০-২০০ গ্রাম
- ফলন (একরে) : ১২-১৪ মে. টন
হাইব্রিড মরিচ “অগ্নিবীণা”
- ফলের রং: গাঢ় সবুজ
- ফলের সাইজ: দৈর্ঘ্য ৮-১০ সেমি
- ঝালের পরিমান: খুব বেশি
- প্রথম সংগ্রহ: ৫৫-৬০ দিন
- রোপনের সময়: সারা বছর
- বীজের হার (একরে): ১৫০-২০০ গ্রাম
- ফলন (একরে): ১২-১৪ মে. টন
হাইব্রিড মরিচ “জাদু-১০৬৬”
- ফলের রং: গাঢ় সবুজ
- ফলের সাইজ: দৈর্ঘ্য ৮-৯ সেমি
- ঝালের পরিমান: খুব বেশি
- প্রথম সংগ্রহ: ৬৫-৭০ দিন
- রোপনের সময়: সারা বছর (উপযুক্ত সময়: অক্টোবর-এপ্রিল)
- বীজের হার (একরে): ১৫০-২০০ গ্রাম
- ফলন (একরে): ১০-১২ মে. টন
সবজির নামঃ বেগুন
বেগুনের বিভিন্ন পুষ্টিগুণ
- বেগুনে বিদ্যমান আয়রন শরীরে রক্ত বৃদ্ধিতে সহায়তা করে
- বেগুনে থাকা ক্যালসিয়াম ও ম্যাগনেশিয়াম দাঁত হাড়কে মজবুত করে
- বেগুনে থাকা রিবোফ্ল্যাভিন ঠোঁটের কোণের ঘা ও জিহ্বার ঘা প্রতিরোধ করে
- বেগুনে আছে ভিটামিন ‘ই’ এবং ‘কে’ এরা শরীরের ভেতর রক্ত জমাট বাঁধতে বাধা দেয়
হাইব্রিড বেগুন “গোলাপি”
ফলের রং : গোলাপি
ফলের সাইজ : দৈর্ঘ্য ২৮-৩২ সেমি, ব্যাস ১০-১২ সেমি
ফলের ওজন : ১২০-১৫০ গ্রাম
ফলের আকার : নলাকার
প্রথম সংগ্রহ : ৬০-৬৫ দিন
রোপনের সময় : সারা বছর
বীজের হার (একরে): ১৫০ গ্রাম
ফলন (একরে) : ২০-২৫ মে. টন
হাইব্রিড বেগুন “জৈয়ী”
- ফলের রং: হালকা সবুজের উপর সাদা ডোড়া কাটা দাগ
- ফলের ওজন: ১৮০-২০০ গ্রাম
- ফলের আকার: বেলুনাকৃতির
- প্রথম সংগ্রহ: ৬০-৬৫ দিন
- রোপনের সময়: সারা বছর
- বীজের হার (একরে): ১৫০ গ্রাম
- ফলন (একরে): ২০-২৫ মে. টন
সবজির নামঃ টমেটো
টমেটোর বিভিন্ন পুষ্টিগুণ
- টমেটোতে বিদ্যমান ভিটামিন ও মিনারেল চুলকে শক্তিশালী করে ও চুল পড়া কমায়
- টমেটোর ফাইবার, ভিটামিন সি, পটাশিয়াম,নায়াসিন,ফোলেট এবং ভিটামিন ’বি ৬’ হৃদযন্ত্রকে সুস্থ রাখে
- এতে বিদ্যমান লাইকোপিন, জিয়াজেন্থিন, লুটেইন চোখের স্বাস্থ্য ভালো রাখে এবং রাতকানা রোগের প্রতিকার করে
- টমেটোর পেস্ট মুখের দাগ, ছোপ ও রোদে পোড়াভাব কমায়ে প্রাকৃতিক ভাবে রং ফর্সা করতে টমেটো বিশেষ অবদান রাখে
হাইব্রিড টমেটো “রেড গোল্ড”
- ফলের রং: উজ্জ্বল লাল
- ফলের ওজন: ১০০-১২০ গ্রাম
- ফলের আকার: ডিম্বাকৃতির
- প্রথম সংগ্রহ: ৬০-৬৫ দিন
- রোপনের সময়: অক্টোবর-নভেম্বর
- বীজের হার (একরে): ১০০ গ্রাম
- ফলন (একরে): ২৫-৩০ মে. টন
সবজির নামঃ ফুলকপি
ফুলকপির বিভিন্ন পুষ্টিগুণ
- ফুলকপি হার্ট অ্যাটাক ও স্ট্রোকের ঝুঁকি কমিয়ে দেয়
- ফুলকপির সালফোরাফেন উপাদান উচ্চ রক্তচাপ কমায় এবং কিডনি সুস্থ রাখে
- গর্ভবতী মায়েরা ফুলকপি খেলে, নবজাতকের মস্তিষ্কের সম্পূর্ণ বিকাশ সাধন হয়
- ফুলকপিতে ইন্ডোল-৩-কার্বিনোল থাকে যা শরীরকে ইনফ্লামেশন বা প্রদাহ থেকে রক্ষা করে
হাইব্রিড ফুলকপি “হোয়াইট বেবী”
- ফুলের রং: উজ্জ্বল সাদা
- ফলের ওজন: ০.৭-১.৫ কেজি
- প্রথম সংগ্রহ: ৫০-৫৫ দিন
- রোপনের সময়: জুলাই-সেপ্টেম্বর
- বীজের হার (একরে): ২০০ গ্রাম
- ফলন (একরে): ৬-৮ মে. টন
হাইব্রিড ফুলকপি “হোয়াইট শট্”
- ফুলের রং: উজ্জ্বল সাদা
- ফলের ওজন: ১.৫-৩ কেজি
- প্রথম সংগ্রহ: ৬০-৬৫ দিন
- রোপনের সময়: মধ্য জুলাই-মধ্য অক্টোবর
- বীজের হার (একরে): ২০০ গ্রাম
- ফলন (একরে): ৮-১০ মে. টন
হাইব্রিড ফুলকপি “বিগ বস্”
- ফুলের রং: উজ্জ্বল সাদা
- ফলের ওজন: ১.৫-৩ কেজি
- প্রথম সংগ্রহ: ৬০-৬৫ দিন
- রোপনের সময়: মধ্য জুলাই-মধ্য অক্টোবর
- বীজের হার (একরে): ২০০ গ্রাম
- ফলন (একরে): ৮-১০ মে. টন
সবজির নামঃ তরমুজ
তরমুজের বিভিন্ন পুষ্টিগুণ
- তরমুজ শরীরের পানিশূন্যতা দূর করে
- তরমুজে থাকা আয়রন স্ট্রেস দূর কর
- তরমুজ হৃদযন্ত্রে সঠিকভাবে রক্তপ্রবাহ হতে সহায়তা করে
- তরমুজে থাকা এমাইনো এসিড কোলেস্টরেল ও চর্বি কমাতে সাহায্য করে
- তরমুজে থাকা ম্যাগনেশিয়াম ও পটাশিয়াম রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখে এবং হার্ট এ্যাটাকের ঝুকি কমায়
হাইব্রিড তরমুজ “ব্যাবিলন কিং”
- ফলের রং: কালচে সবুজ
- ভিতরের শাসের রং: টকটকে লাল
- ফলের ওজন: ৮-১২ কেজি
- ফলের আকার: আয়তকার
- প্রথম সংগ্রহ: ৭০-৭৫ দিন
- রোপনের সময়: সেপ্টেম্বর-জানুয়ারি
- বীজের হার (একরে): ২৫০-৩০০ গ্রাম
- ফলন (একরে): ৩৫-৪০ মে. টন
হাইব্রিড তরমুজ “লাকি ড্রাগন”
- ফলের রং: হালকা সবুজের উপর হলুদ ডোড়া কাটা দাগ (বাংলালিংক কালার)
- ভিতরের শাসের রং: টকটকে লাল
- ফলের ওজন: ৮-১২ কেজি
- ফলের আকার: আয়তকার
- প্রথম সংগ্রহ: ৭০-৭৫ দিন
- রোপনের সময়: সেপ্টেম্বর-জানুয়ারি
- বীজের হার (একরে): ২৫০-৩০০ গ্রাম
- ফলন (একরে): ৩৫-৪০ মে. টন
সবজির নামঃ বরবটি
বরবটির বিভিন্ন পুষ্টিগুণ
- বরবটিতে থাকা সিলিকন হাড়ের ঘনত্ব বৃদ্ধি করে
- বরবটিতে থাকা আঁশ শরীরের এলডিএল (ক্ষতিকর) কোলেস্টেরলের পরিমান কমিয়ে দেয়
- রবটিতে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে, যা শরীর থেকে দূষিত যৌগগুলোকে বের করে দেয়
- বরবটিতে থাকা ফ্ল্যাভোনয়েড নামের এ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এর দুটি উপাদান শধবসঢ়ভবৎড়ষ এবং য়ঁবৎপবঃরহ ক্যান্সার কোষ বৃদ্ধিরোধ করে
হাইব্রিড বরবটি “ললনা গ্রীণ”
- ফলের রং: হালকা সবুজ
- ফলের সাইজ: দৈঘ্য ৫০-৫৫ সেমি
- প্রথম সংগ্রহ: ৪৫-৫০ দিন
- রোপনের সময়: সারা বছর
- বীজের হার (একরে): ৩০০০-৪০০০ গ্রাম
- ফলন (একরে): ২০-২৫ মে. টন
হাইব্রিড বরবটি “ললনা ৭৭৭”
- ফলের রং: সবুজ
- ফলের সাইজ: দৈঘ্য ৫০-৫৫ সেমি
- প্রথম সংগ্রহ: ৪৫-৫০ দিন
- রোপনের সময়: সারা বছর
- বীজের হার (একরে): ৩০০০-৪০০০ গ্রাম
- ফলন (একরে): ২০-২৫ মে. টন
সবজির নামঃ মূলা
মূলার বিভিন্ন পুষ্টিগুণ
- রক্ত পরিষ্কারক হিসেবে কাজ করে
- মুলার ফাইটোস্টেরলস হৃৎপিন্ড সুস্থ রাখতে সাহায্য করে
- কম ক্যালরিযুক্ত সবজি হওয়ায় দেহের ওজন কমাতে সাহায্য করে
- জন্ডিস আক্রান্ত হলে মুলা রক্তের বিলুরিবিনের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে
- মুলার ক্যারোটিনয়েডস চোখের দৃষ্টিশক্তি ঠিক রাখে এবং ক্যান্সার প্রতিরোধে কাজ করে
হাইব্রিড মূলা “হোয়াইট স্টার ৩৫”
- রূপান্তরিত মূলের রং: গাঢ় সবুজ
- মূলের সাইজ: দৈর্ঘ্য ২৪-২৬ সেমি এবং ব্যাস ১২-১৩ সেমি
- মূলের ওজন: ২০০-২১০ গ্রাম
- প্রথম সংগ্রহ: ৩৫-৪০ দিন
- রোপনের সময়: মার্চ-নভেম্বর
- বীজের হার (একরে): ২০০০-৩০০০ গ্রাম
- ফলন (একরে): ১৮-২০ মে. টন
হাইব্রিড মূলা “আর্লি হোয়াইট”
- রূপান্তরিত মূলের রং: গাঢ় সবুজ
- মূলের সাইজ: দৈর্ঘ্য ২৪-২৬ সেমি এবং ব্যাস ১২-১৩ সেমি
- মূলের ওজন: ২০০-২১০ গ্রাম
- প্রথম সংগ্রহ: ৩৫-৪০ দিন
- রোপনের সময়: মার্চ-নভেম্বর
- বীজের হার (একরে): ২০০০-৩০০০ গ্রাম
- ফলন (একরে): ১৮-২০ মে. টন